- ด้วยมาตรการความปลอดภัยระดับ GON Standard 5 มาตรการ 20 ขั้นตอน
- ชูไฮไลท์ ‘Gon ชั่วโมงสะอาด’ ปิดร้าน 15:00 – 16:00 น. ทำ Deep Cleaning พร้อมกันทั่วประเทศ
- บวกความสนุกในสไตล์แบรนด์ ‘ก้อนกล้าหาญ’ เพื่อนร่วมโต๊ะความอร่อย
บาร์บีคิวพลาซ่า แบรนด์เรือธงในเครือบริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เปิดให้บริการแล้ววันนี้ ทั่วประเทศ หลังรัฐประกาศมาตรการผ่อนปรนระยะที่ 2 ชูแนวคิดหลัก เพิ่มความเข้มข้นด้านความปลอดภัยแต่ยังแฝงไว้ซึ่งความสุขและความสนุก ในสไตล์บาร์บีคิวพลาซ่า พร้อม 5 มาตรการเข้มข้น ภายใต้คอนเซ็ปต์ “GON Standard การันตี มื้อนี้ปลอดภัยแน่นอน” ชูไฮไลท์‘Gon ชั่วโมงสะอาด’ ปิดร้าน 15:00 – 16:00 น. ทำ Deep Cleaning ทุกสาขาพร้อมกันทั่วประเทศ สร้างความเชื่อมั่นตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าร้าน นั่งใช้บริการ และเดินออกจากร้านได้อย่างสบายใจ พร้อมสร้างสรรค์ประสบการณ์ใหม่ของการทานปิ้งย่างแบบ New Normal นั่งทานแบบเว้นระยะห่าง 1 เมตร ที่ถึงจะห่าง แต่ยังสามารถรักษาเอกลักษณ์ของแบรนด์ ด้วยการเพิ่มความสนุกและความประทับใจให้คงไว้เช่นเดิม ผ่าน “บาร์บีกอน” มาสคอตประจำร้าน ที่จะมานั่งเป็นเพื่อนทานไม่ให้รู้สึกเหงา พร้อมโควทข้อความสุดน่ารัก ทำให้การทานปิ้งย่างมีสีสันและมีชีวิตชีวา พร้อมเสิร์ฟความสุขจากรูปแบบอาหารในสไตล์ใหม่เหมาะกับสถานการณ์ด้วยการปรับปริมาณการเสิร์ฟให้น้อยลงคู่กับราคาใหม่ที่ถูกขึ้นกว่าเดิม พร้อมชุดอาหารเด็ด “ฉายเดี่ยว…เลี้ยวมา GON” เลือกได้ตามใจตัวเอง ไม่ต้องปรึกษาใคร สำหรับการทานแบบคนเดียวเริ่มในวันที่ 21 พฤษภาคมนี้
บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ ประธานบริหารหน่วยธุรกิจบาร์บีคิวพลาซ่า และงานบริหารความสัมพันธ์ลูกค้า บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด หรือ Chief Possible Officer กล่าวว่า “แนวคิดของการกลับมาเปิดร้านบาร์บีคิวพลาซ่าหลังมาตรการผ่อนปรนระยะที่ 2 นี้ ถูกคิดอยู่บน 2 แนวคิดสำคัญที่ควบคู่กัน ด้านแรก คือความปลอดภัยของลูกค้าและพนักงาน ซึ่งเป็นสิ่งที่แบรนด์ให้ความสำคัญสูงสุด โดยในสถานการณ์ปกติ เรามีมาตรฐาน GMP เป็นเครื่อง การันตีความปลอดภัยสำหรับการรับประทานอาหารที่ร้าน แต่ภายหลังเกิดการระบาดของโรคโควิด-19 เราเพิ่มมาตรการด้านความปลอดภัยมากขึ้นเพื่อการป้องกันการแพร่เชื้อ จนกระทั่งล่าสุด เมื่อรัฐประกาศปลดล็อคระยะที่ 2 ให้ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า กลับมาเปิดให้บริการได้ เพื่อดำเนินตามมาตรการรัฐ และเพื่อความปลอดภัยในการรับประทานอาหารของลูกค้าแบบสูงสุด เราจึงได้พัฒนามาตรการที่เข้มข้นเฉพาะขึ้นอีก เรียกว่า GON Standard เป็น 5 มาตรการสำคัญที่รวมข้อปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยถึง 20 ขั้นตอน ที่จะทำให้ทุกคนปลอดภัยตั้งแต่เดินเข้าร้าน นั่งทานในร้าน ตลอดจนกระทั่งเดินออกจากร้าน เช่น การตรวจวัดอุณหภูมิพนักงานถึง 2 รอบต่อวัน การเว้นระยะห่างในการเสิร์ฟอาหาร 30 เซ็นติเมตร หรือแม้แต่การจัด ‘GON ชั่วโมงสะอาด’ ที่เรายอมสูญเสียโอกาสการขายไป 1 ชั่วโมง เพื่อทำความสะอาดพร้อมกันทุกสาขาทั่วประเทศ เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจในความปลอดภัยของเรา และนอกเหนือจากปัจจัยด้านความปลอดภัยแล้ว อีกแง่มุมที่เราให้ความสำคัญเช่นกัน ก็คือ ประสบการณ์ความสุขและความสนุกจากการรับประทานอาหารที่ร้าน เพราะนั่นคือเอกลักษณ์ของแบรนด์ ดังนั้น เราจึงใช้เวลาเป็นเดือน ๆ ในการศึกษาความต้องการของลูกค้า โดยพบว่าหากลูกค้ามารับประทานปิ้งย่างแบบนั่งรับประทานเว้นระยะห่าง 1 เมตร ความสนุกของการกินปิ้งย่างในแบบที่คุ้นเคยจะหายไป ดังนั้น เราจึงนำเอาโจทย์นี้มาคิดเป็นกิมมิคสำคัญในสไตล์แบรนด์ เพื่อให้ลูกค้ายังคงมีสีสันความสนุก ด้วยการนำ ‘ก้อนกล้าหาญ’ มานั่งเป็นเพื่อนร่วมโต๊ะ พร้อมโควทน่ารักๆ ทำให้การกินปิ้งย่างไม่รู้สึกโดดเดี่ยวอีกต่อไป”
สำหรับการสร้างประสบการณ์ใหม่ของการทานปิ้งย่างที่ความสะอาดมาพร้อมกับการสร้างความสุข บาร์บีคิวพลาซ่า ได้วางมาตรการความปลอดภัยที่คุมเข้มในระดับ GON Standard “การันตี มื้อนี้ปลอดภัยแน่นอน” โดยให้ความสำคัญและใส่ใจในทุก ๆ จุดของการให้บริการลูกค้าในร้านแม้แต่จุดเล็ก ๆ บน 5 มาตรการเข้ม 20 ขั้นตอน ดังนี้
GON Screen มาตรฐานจุดคัดกรอง
- ตรวจวัดอุณหภูมิลูกค้าทุกท่านที่เข้ามาใช้บริการ
- ตรวจวัดอุณหภูมิพนักงาน 2 รอบต่อวัน (ก่อนเข้าทำงานและเวลา 16.00 น.) โดยแสดงอุณหภูมิบนป้ายชื่อทุกคน
GON Service มาตรฐานการบริการ
- จัดพื้นที่การใช้บริการภายในร้าน และพื้นที่สำหรับนั่งรับประทานโดยเว้นระยะห่าง 1 เมตรตามมาตรการกำหนด
- พนักงานบริการเสิร์ฟชุด น้ำจิ้ม พริก กระเทียม กะหล่ำปลี น้ำซุป และอุปกรณ์สำหรับรับประทานใหม่ที่โต๊ะทุกครั้ง
- เตรียมถ้วย จาน ช้อน ตะเกียบ ที่คีบ และ แก้ว ห่อพลาสติกปลอดเชื้อ พร้อมเสิร์ฟ 1 คน ต่อ 1 ชุด
- อาหารทุกกล่องที่ปรุงจากร้าน ทั้ง Take Home และ Delivery จะมีสติกเกอร์ติดแจ้งรายละเอียดของผู้ประกอบอาหาร
- ให้พนักงานสวมหน้ากากอนามัย พร้อม Face Shield และถุงมือทุกครั้งที่ให้บริการ
- มีบริการจุดวางแอลกอฮอล์ล้างมือก่อนและหลังการใช้บริการ
GON Distancing มาตรฐานการเว้นระยะห่าง
- พนักงานเว้นระยะห่างในการเสิร์ฟอาหารและอุปกรณ์ต่าง ๆ 30 เซนติเมตร
- มีฉากกั้นระหว่างโต๊ะ เพื่อความปลอดภัยในการรรับประทานอาหาร
- จำกัดจำนวนผู้เข้าใช้บริการ 1 คนต่อ 5 ตารางเมตร โดยหน้าร้านจะมีป้ายแจ้งจำนวนลูกค้าที่รับได้สูงสุดต่อครั้งทุกสาขา
- ขอความร่วมมือลูกค้าที่ใช้บริการ ต่อคิวชำระเงิน โดยเว้นระยะหว่าง 1-1.5 เมตร
- กำหนดจุดรับ-ส่งอาหาร สำหรับช่องทางการซื้อแบบ Take Home และ Delivery ที่เหมาะสมตามจุดที่กำหนด
GON Touchless มาตรฐานการลดการสัมผัส
- ลดการสัมผัสกับลูกค้าโดยตรง โดยใช้แผ่นรองบิลในการรับส่งเงินสด
- ให้บริการชำระผ่านระบบ E-Payment อาทิ Rabbit Line Pay, WeChat, Air Pay, Alipay, True Money Wallet และ QR Payment
- มีบริการ E-Menu ที่ลูกค้าสามารถเลือกเมนูอาหารได้ผ่านโทรศัพท์มือถือของตัวเอง ลดความเสี่ยงเรื่องการสัมผัสสิ่งของ
- เสิร์ฟน้ำจิ้ม พริก กระเทียม กะหล่ำปลี ในปริมาณที่เหมาะสมกับการรับประทานต่อครั้ง ต่อคน เพื่อลดความถี่ในการให้พนักงานบริการ
GON Cleaning มาตรฐานความสะอาด
- ใช้น้ำยาฆ่าเชื้อทำความสะอาดทุกพื้นที่สัมผัสภายในร้าน ทั้งก่อนเปิดและหลังปิดร้าน รวมทั้งทำความสะอาดโต๊ะทุกครั้งหลังจากที่ลูกค้าใช้บริการแล้ว
- อุปกรณ์สำหรับรับประทานอาหารจะต้องปลอดเชื้อ โดยผ่านกระบวนการล้างและอบความร้อนด้วยเครื่องล้างจานอัตโนมัติระบบความร้อนทุกครั้ง
- หนึ่งในไฮไลท์สำคัญของ GON Cleaning ได้แก่ “Gon ชั่วโมงสะอาด” เป็นการจัด Deep Cleaning Hours เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลา 15.00-16.00 น. พร้อมกันทุกสาขาทั่วประเทศ เพื่อสร้างความเข้มข้นเรื่องการรักษาความสะอาด และเตรียมพร้อมสำหรับช่วงเวลาที่ลูกค้าเข้าร้านเป็นจำนวนมาก
ขณะที่การสร้างประสบการณ์ความสุขของการทานปิ้งย่างก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ดังนั้น จึงได้ออกแบบไฮไลท์ที่จะสร้างความประทับใจและแตกต่าง เพื่อให้การทานอาหารมีความสุขอีกครั้ง จึงจัดที่นั่งพิเศษให้ “พี่ก้อน” มาร่วมนั่งทานด้วย ผ่าน “ก้อนกล้าหาญ” ตุ๊กตากระดาษจิ๊กซอว์ที่นำมาประกอบต่อกันเป็น “บาร์บีกอน” มังกรมาสคอตประจำร้าน สัญลักษณ์ของความน่ารัก สนุกสนาน ทำให้ประสบการณ์การทานอาหารมีชีวิตชีวา สร้างความสุข อีกครั้ง พร้อมด้วยโควทคำพูดเก๋ ๆ เป็นสีสันให้กับการทาน อาทิ ข้อความว่า “ห่างกันแค่หลักเมตร แต่ได้นั่งเดทกับ GON ฟินเฟร่อ” และ “คำว่า โสด จะหายไป เพราะมื้อนี้ควง GON มาปิ้งด้วย” #GONMissU #GONWelcomeBack เป็นต้น เพื่อให้การทานปิ้งย่างในร้านเต็มไปด้วยความประทับใจเช่นเดิม
สำหรับรูปแบบอาหารที่เสิร์ฟในร้าน จะมีการปรับปริมาณอาหารและราคาให้เหมาะสมกับรูปแบบการรับประทานคนเดียว รวมไปถึงการจัดชุดเมนูอาหารใหม่ในชื่อว่า “ชุดฉายเดี่ยว…เลี้ยวมา GON” เลือกได้ตามใจตัวเอง ไม่ต้องปรึกษาใครที่ให้ลูกค้าได้สนุกสนานกับการเลือกเมนูที่หลากหลาย โดยสามารถเลือกได้ถึง 8 เมนู ในราคาเพียง 262 บาท ซึ่งมีให้เลือกมากมายหลายประเภท ทั้งประเภทเนื้อสัตว์มีเมนูขายดีเรียงรายมาให้เลือกทั้งหมด 16 เมนู สามารถเลือกได้ 5 เมนู ประเภทผักต่างๆ อีก 6 เมนู เลือกทานได้ 2 เมนู และประเภทคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 3 เมนู เลือกได้ 1 เมนู โดยชุดอาหารดังกล่าว จะเปิดตัวในวันที่ 21 พฤษภาคมนี้ ในสาขากรุงเทพฯ และปริมณฑล โดยวันที่ 25 พฤษภาคม พร้อมให้บริการชุดอาหารดังกล่าวนี้ทั่วประเทศ
“การกลับมาให้บริการอีกครั้งของบาร์บีคิวพลาซ่า ภายหลังประกาศมาตรการผ่อนปรนระยะที่ 2 นี้ เราได้ให้ความสำคัญและใส่ใจกับทุก ๆ รายละเอียด ด้านความปลอดภัย แม้ในจุดเล็ก ๆ เรามีการลงทุนเพิ่มเติมในด้านต่าง ๆ อย่างเหมาะสม เพื่อตอบรับกับมาตรการป้องกันการติดเชื้อ ส่งผลให้เกิดการพัฒนาปรับเปลี่ยนรูปแบบและประสบการณ์ของการกินรับประทานปิ้งย่างในแบบใหม่ในร้าน เพื่อให้เข้ากับสถานการณ์ แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าบาร์บีคิวพลาซ่าจะมีการปรับเปลี่ยนไปในสถานการณ์ใด แบรนด์ก็จะยังคงให้ความสำคัญและดำเนินตามแนวคิดหลักของการสร้างความสุขและความสนุกในการรับประทานอาหารให้กับลูกค้าไว้เช่นเดิม โดยมีบาร์บีกอนเป็นทูตสำคัญที่อาสาจะมาช่วยคนไทยเยียวยาทุกสิ่ง โดยเฉพาะในช่วงสถานการณ์โควิท-19 เพื่อให้คนไทยมีความสุขได้เช่นเดิม” บุณย์ญานุช กล่าวทิ้งท้าย บาร์บีคิวพลาซ่า พร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานปิ้งย่างแบบ New Normal ที่จะสร้างความสุขได้เช่นเดิมบนความปลอดภัยในระดับเข้มข้นสูงสุดแล้ววันนี้ ทุกสาขาทั่วประเทศ ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Bar B Q Plaza Thailand