กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ DIPROM ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม กับการขับเคลื่อนกิจกรรมเชื่อมโยงสู่เทคโนโลยีเพิ่มช่องทางตลาด DIPROM Food Tech ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 เพื่อ ส่งเสริมธุรกิจร้านอาหารให้สามารถเชื่อมโยงสู่เทคโนโลยีเพิ่มช่องทางตลาดตั้งแต่ “ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ” ให้สามารถสร้างโอกาสทางธุรกิจ สร้างอาชีพ และสร้างรายได้ในชุมชน อีกทั้งสามารถขยายโอกาสทางธุรกิจให้แก่อุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่อง เช่น อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว พร้อมทั้งยกระดับการพัฒนาบุคลากรด้านอาหาร สนับสนุนการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจอย่างมั่นคงและยั่งยืนต่อไป ทั้งนี้ จากโครงการดังกล่าว กรมส่งเสริมอุสาหกรรม คาดการณ์ว่าจะสามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจรวมไม่น้อยกว่า 24 ล้านบาท
นอกจากนี้ ทางโครงการยังได้คัดเลือก 5 ร้านอาหารที่มีศักยภาพ (Success Case) ในการเชื่อมโยงสู่เทคโนโลยีเพิ่มช่องทางตลาดและที่เป็น จากบรรดาร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการทั้งหมดกว่า 50 ร้าน ดังนี้
โมริ คาเฟ่ แอนด์ แกสโตร (ปทุมธานี)
เดิม โมริ คาเฟ่ แอนด์ แกสโตร ทำการตลาดแบบกว้างๆ ไม่ตรงกลุ่มเป้าหมาย และรับออร์เดอร์จากลูกค้าแบบ Manual แต่หลังจากที่ได้รับความรู้เชิงลึก จากการใช้ Google My Business / Facebook Ads (Geo-Targeting) เพื่อทำการตลาด และ ระบบ QR & Self-Ordering Kiosk เพื่อช่วยการบริการก็จะทำให้ร้านได้ลูกค้าในพื้นที่ที่มีโอกาสซื้อจริงสูงขึ้น และลดเวลาการรับออเดอร์ต่อโต๊ะ 20%
ครัวจิตรา การ์เด้นเฮ้าส์ (ปทุมธานี)
ครัวจิตรา การ์เด้นเฮ้าส์ เดิมมีปัญหาการบริหารสต็อก และไม่มีข้อมูลเพื่อการตัดสินใจสำหรับการทำโปรโมชั่น แต่หลังจากที่ได้รับความรู้เชิงลึกและได้ใช้ Google Analytics / POS Data Dashboard สำหรับการบริหารข้อมูลและระบบ BOH (Back of House) และ FoodStory สำหรับการบริหารสต็อกก็ทำให้ทางร้านสามารถควบคุมสต็อกที่แม่นยำ และออกโปรโมชั่น “เมนูขายดี” ตามข้อมูลจริง สามารถเปลี่ยนต้นทุนที่เสียเปล่าเป็นกำไรได้
มีสุขฟาร์ม (ระยอง)
มีสุขฟาร์ม มีปัญหาเช่นเดียวกับร้านอาหารทั่วไปที่ไม่มีระบบการเก็บข้อมูลลูกค้า และยังใช้ระบบการชำระเงินแบบดั้งเดิม แต่หลังจากที่ได้รับความรู้เชิงลึกและได้ใช้ระบบการชำระเงินด้วย POS และใช้ LINE OA & LINE Ads Platform ก็ทำให้ทางร้านสามารถบริหารความสัมภันธ์กับลูกค้า (CRM) และสามารถเปลี่ยนลูกค้าขาจรเป็นลูกค้าขาประจำได้ โดยสื่อสารผ่านมือถือลูกค้าโดยตรง และปิดการขายได้เร็วขึ้นในช่วงเร่งด่วน
ผัดไทย 100 ปีบ้านทางเกวียน (ระยอง)
ผัดไทย 100 ปี บ้านทางเกวียน เดิมเป็นร้านที่ใช้ระบบบัญชี และการเก็บยอดขายแบบดั้งเดิม (Manual) ทำให้เสี่ยงต่อความผิดพลาด แต่หลังจากที่ได้รับความรู้เชิงลึก และได้ใช้ระบบการชำระเงินด้วย POS และ Data Analytics ซึ่ง Dashboard ทำให้ช่วยสรุปยอดขายได้แบบ Real-time ทำให้ทางร้านสามารถปิดบัญชีได้ภายใน 5 นาที และยังได้ข้อมูลรายได้ที่ตรงกับยอดเงินจริง ลดความเสี่ยงของการทุจริตอีกด้วย
a little home (สงขลา)
a little home เป็นร้านที่ยังไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้าง อีกทั้งยังขาดเครื่องมือที่จะสร้างความใกล้ชิดกับลูกค้าของตนเอง แต่หลังจากที่ได้รับความรู้เชิงลึก และได้สร้างแบรนด์และสร้างตัวตนจากการสร้างคอนเทนท์ของตนเองด้วย Canva กับใช้ระบบสะสมแต้ม PointSpot และ LINE OA เข้ามาช่วยก็ทำให้ทางร้านได้ลูกค้าประจำ กระตุ้นให้เกิดการซื้อซ้ำ และเป็นแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักบนโลกโซเชียล ด้วยกราฟิกที่เป็นมืออาชีพ